Cuketová polievka
Postup prípravy:
- Tekvicové semienka rozmixujeme nahrubo
- Rozmixované semienka vysypeme na panvicu, pridáme lyžicu olivového oleja, štipku soli a strúčik cesnaku
- Restujeme do zhnednutia semienok a cesnaku
- Cibuľu si speníme na olivovom oleji, pridáme na kocky nakrájanú cuketu a restujeme cca 5 minút
- Potom všetko zalejeme zeleninovým vývarom a varíme do zmäknutia cukety
- Po zmäknutí cukety polievku vlejeme do mixéra a rozmixujeme na hladký krém
- Hotovú polievku posypeme opraženými semienkami a podávame
AUTORKA RECEPTU:
Dominika Benčová
Ingrediencie pre dve osoby:
- 2 veľké cukiny
- 1 malá cibuľa
- 3 hrnčeky zeleninového vývaru
- olivový olej
- hrsť čerstvej bazalky
- veľká hrsť tekvicových semienok
- 2 strúčiky cesnaku
- soľ
Dobrú chuť!
