Zdravé jarné polievky

Potraviny, resp. jedlá, s vyšším obsahom vody, ako sú napríklad polievky, môžu napomáhať pri chudnutí pretože majú relatívne nízky obsah kalórií v porovnaní s ich veľkosťou, teda porciou. Pripravovať by ste si mali polievky so zeleninou, fazuľou alebo hráškom, pretože obsahujú množstvo vlákniny a proteínov, ktoré vás rýchlejšie zasýtia. Ďalšou výhodou je, že sú plné živín a vitamínov, ktoré sú nevyhnutné najmä keď sa pokúšate schudnúť a znížiť príjem kalórií – vtedy môže byť veľmi ťažké získať všetky výživné látky z menšieho množstva jedla.

Hrášková polievka

Jednoduchý recept na ľahkú hráškovú polievku, ktorú si môžete pripraviť mimoriadne rýchlo – vhodná najmä počas hektického dňa.

Ingrediencie:

• 1 lyžica olivového oleja
• 1 strúčik cesnaku
• ½ cibule
• 400 g mrazeného hrášku
• 600 ml vývaru
• 50 ml smotany na šľahanie (voliteľné)
• soľ a čierne korenie
• mäta (na ozdobu)

Ako na to:

V hrnci rozohrejeme olivový olej a pridáme nakrájaný cesnak a cibuľu. Po čase pridáme mrazený hrášok a vývar a privedieme k varu. Znížime teplotu a varíme približne 10-15 minút. Pridáme smotanu na šľahanie, rozmixujeme a dochutíme soľou a čiernym korením. Polievku ešte môžete dochutiť bylinkami podľa vlastnej chuti alebo napríklad balzamikovým octom. Podávame ozdobené mätou.  

Minestrone

Do talianskej polievky minestrone neváhajte pridať aj extra zeleninu, ktorú nájdete v chladničke.

Ingrediencie:

• 1 lyžica olivového oleja
• 1 cibuľa
• 2 mrkvy
• 3 stonky zeleru
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• 400 g konzerva krájaných paradajok
• 1,2 l vývaru
• 400 g konzerva cannellini fazule
• 100 g celozrnných špagiet
• ¼ kapusty
• soľ a čierne korenie

Ako na to:

V hrnci rozohrejeme olivový olej a pridáme nakrájanú cibuľu, nakrájanú mrkvu a nakrájaný zeler. Pridáme trochu soli, čierneho korenie a približne 10 minút varíme za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne. Pridáme najemno nakrájaný cesnak a smažíme ďalšiu minútu. Vmiešame paradajkový pretlak a varíme ďalšie tri minúty. Pridáme krájané paradajky a vývar, zakryjeme a privedieme k varu. Znížime teplotu a varíme približne 15 minút. Pridáme scedenú a prepláchnutú fazuľu a špagety polámané na menšie časti. Varíme ďalších 10 minút alebo kým sa cestoviny neuvaria. Pridáme kapustu a varíme ďalšie 2 minúty. Ak je polievka príliš hustá, pridáme vodu, aby sme získali požadovanú konzistenciu. Pred podávaním ešte dochutíme soľou a čiernym korením.

Paradajková polievka

Polievka pripravená z paradajok pečených v rúre spolu s cesnakom a bylinkami sa nedá porovnať s tou z “konzervy”.

Ingrediencie:

• 1,5 kg čerstvých zrelých paradajok
• 4 strúčiky cesnaku
• ½ cibule
• ½ červenej papriky
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ a čierne korenie
• sušená bazalka
• sušené oregano
• 2 šálky vývaru/vody
• parmezán
• čerstvá bazalka (na ozdobu)
• ½ šálky smotany na šľahanie (voliteľné)

Ako na to:

Predhrejeme rúru na cca 200 °C. Umyjeme a nakrájame paradajky a dáme ich na plech. Pridáme cesnak, nakrájanú cibuľu, nakrájanú papriku, olivový olej, soľ, čierne korenie a sušené bylinky. Pečieme približne 25 minút alebo kým paradajky nechytia farbu, občas môžeme premiešať. Vývar privedieme k varu a pridáme opečené paradajky a papriku. Rozmixujeme dohladka. Ak používame, pridáme smotanu. Ak je to potrebné, polievku ešte dochutíme. Podávame posypané parmezánom a ozdobené čerstvou bazalkou.

Kuracia detoxikačná polievka so zázvorom

Recept na túto zdravú čistiacu polievku je veľmi rýchly a chutný.

Ingrediencie:

• 0,5 kg vykostených kuracích pŕs bez kože
• 1,5 l kuracieho vývaru/vody
• 1 veľká cibuľa
• 3 šálky brokolice
• 2 ½ šálky mrkvy
• 2 šálky zeleru
• 1 ½ šálky mrazeného hrášku
• ¼ šálky petržlenu
• 2 lyžice zázvoru
• 4 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• ¼ lyžičky červenej papričky
• ¼ lyžičky mletej kurkumy
• soľ a čierne korenie

Ako na to:

V hrnci rozohrejeme olivový olej, pridáme nakrájanú cibuľu, zeler, zázvor a cesnak a varíme asi 5-6 minút, kým nezmäknú. Pridáme surové kuracie prsia, vývar, mrkvu, drvenú červenú papričku, kurkumu a soľ. Privedieme k varu, znížime teplotu a varíme, kým kuracie prsia nie sú uvarené. Z hrnca vyberieme kuracie prsia a rozdrvíme ich dvoma vidličkami. Do hrnca pridáme brokolicu, hrášok a petržlen a pokračujeme vo varení, kým brokolica nezmäkne. Primiešame rozdrvené kuracie prsia, dochutíme soľou a čiernym korením a podávame.

Kapustová polievka na spaľovanie tukov

Kapustová polievka, ktorá je ľahká, nízkokalorická, má viaceré zdravotné benefity a je účinná pri chudnutí.

Ingrediencie:

• 1 veľká cibuľa
• 1 veľká mrkva
• 2 stonky zeleru
• 3 strúčiky cesnaku
• ½ šálky petržlenu
• ¼ veľkej kapusty
• 8 šálok kuracieho vývaru/vody
• 1 lyžica olivového oleja
• soľ
• čierne korenie

Ako na to:

Všetku zeleninu nakrájame. V hrnci rozohrejeme olivový olej a pridáme cibuľu, mrkvu, zeler a cesnak. Chvíľu varíme, pridáme vývar/vodu a privedieme k varu. Pridáme kapustu, petržlen, soľ a čierne korenie. Premiešame a varíme asi 30-40 minút. Podávame.

Určite do jedálnička zaraďte viac polievok, avšak nespoliehajte sa len na ne. Pri chudnutí musí byť vaše stravovanie pestré, aby ste z jedla získali dosť kvalitnej energie, bielkovín a ostatných živín.

A ak…

… sa chystáte chudnúť (alebo už chudnete ale nedarí sa vám) a chcete pri tom pomoc, chcete si variť podobne chutné polievky a iné super jedlá, cvičiť z pohodlia domova s profesionálnym trénerom a mať pri tom podporu profesionála, vstúpte do nášho online Fit Klubu kde sa chudne raketovo až 1 kg týždenne a bez JOJO EFEKTU. 🙂

Vyskúšať Fit klub>>